Como hacer Bacalao al estilo de Valladolid:Siempre comentamos, que muchos platos de bacalao, solemos encontrarlos en el interior de la península, debido a que, antiguamente, no llegaba pescado fresco, así que se solía emplear pescados salados, como el bacalao, el congrio seco y los arenques. Vamos a preparar este plato de bacalao, que procede de la tierra de mi madre, que era muy buena cocinera. Antes era muy asequible, en cuanto su precio, pero ahora es un manjar que está por las nubes, si cogemos
unos buenos lomos.
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