Como hacer Calamares rellenos con tomate:Generalmente rellenamos los calamares con carnes picadas o con algún preparado de arroz. Esta vez vamos a preparar un relleno diferente. A las aletas y patas de los calamares, se sumaremos la cebolla, el pan rallado, queso, huevos duros y jamón, sazonado con sal, pimienta negra y nuez moscada. Después los coceremos con la salsa de tomate y caldo de pescado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
Alergias
Ingredientes para Calamares rellenos con tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Calamares rellenos con tomate
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos los calamares y picaremos las aletas y las patas.
- Freiremos en una sartén con aceite, las cebollas ralladas, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
- Añadiremos el jamón cortado en trocitos, las aletas y las patas, rehogándolo unos 3 minutos.
- Agregaremos el pan rallado, el queso, los huevos duros picados, el perejil y el vino blanco. Sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada. Lo removeremos bien, hasta obtener una pasta ligada.
- Rellenaremos los calamares con esta mezcla. Los cerraremos con un palillo, los pasaremos por harina, friéndolos en aceite. Los reservaremos.
- En este mismo aceite, rehogaremos los tomates rallados.
- Cuando estén cocidos (unos 10 minutos), los espolvorearemos con harina de maíz, agregando agua mineral caliente con la pastilla de caldo de pescado desmenuzada.
- Pondremos de nuevo los calamares, sazonándolo con pimienta, dejándolos cocer, a fuego moderado, hasta que estén tiernos (unos 40 minutos).
- Los podemos acompañar con una ensalada o unas patatas al vapor.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1677 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8790 recetas de cocina
Recetas para adultos
7798 recetas de cocina
Comidas y cenas
10621 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7870 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2288 recetas de cocina
