Como hacer Bacalao al gratín:El bacalao, es uno de los pescados, en los que tenemos infinidad de recetas, sea fresco o salado. Para este plato, podemos comprar el que venden desgajado. Si lo compramos en trozos, eliminaremos todas las espinas y pieles. Lo haremos esta vez mezclado con un puré de patatas, que cubriremos con un bechamel y gratinaremos en el horno.
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