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Bacalao al oporto

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 4152.
Como hacer Bacalao al oporto:

 Portugal es uno de los países más recetas tiene, para elaborar el bacalao. Es uno de los pescados más utilizados en su cocina. Pasaremos a continuación una de sus más populares recetas.

Bacalao al oporto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Bacalao al oporto

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Bacalao al oporto

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  1. Limpiaremos y cortaremos en dados las zanahorias.
  2. Cortaremos el apio en tiras.
  3. Pelaremos y cortaremos el puerro y el nabo en rodajas.
  4. Limpiaremos los champiñones y los coceremos en un poco de agua, durante 10 minutos.
  5. Coceremos el bacalao en 2 l. de agua con el vinagre y la sal, a fuego suave, durante 15 minutos.
  6. En otra cazuela aparte con aceite, rehogaremos las verduras, durante 2 minutos; añadiremos el perejil picado y el laurel.
  7. Agregaremos el vino de Oporto, el vino blanco, los granos de pimienta y los champiñones, taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer durante 15 minutos.
  8. Escurriremos el bacalao y lo regaremos con la salsa de oporto.
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