Como hacer Bacalao con compota de cebolla:Aunque la receta original no lleva piñones, nosotros los hemos incorporado, porque nos aporta un sabor mucho más sabroso. El bacalao siempre nos aportará muchas recetas con gran variedad de soluciones.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Bacalao con compota de cebolla
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Bacalao con compota de cebolla
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos los lomos de bacalao en remojo, durante 3 días, cambiándole el agua, varias veces.
- Escurriremos bien los trozos de bacalao, secándolos con un paño, los enharinaremos y los freiremos ligeramente en una cazuela con aceite de oliva, reservándolos.
- En la misma cazuela, pocharemos las cebollas cortadas en juliana fina, a fuego lento, cuando estén transparentes, durante unos 20 a 30 minutos (no deben dorarse), salpimentaremos e incorporaremos las pasas de Corinto, previamente hidratadas en agua, dejándolas cocer durante 10 minutos más, (opcionalmente podemos agregar piñones también).
- Verteremos la crema de leche, dejándolo cocer, durante 5 minutos más.
- Emplataremos los lomos de bacalao en el centro del plato y los cubriremos con la salsa de cebolla, sirviéndolos de inmediato.
- Nota: La receta original, no lleva piñones.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino les hace felices.» Sir Alexander Fleming.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
bacalao
165 recetas de cocina
Recetas de fritos
1150 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8249 recetas de cocina
Recetas para adultos
7336 recetas de cocina
Comidas y cenas
10004 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7351 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2244 recetas de cocina
Esta receta nos la ha dado nuestra amiga Manoli. Ella no pone los piñones, dice que así está muy bueno.