Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Peixopalo con tripas de bacalao

(1 comentarios)
Como hacer Peixopalo con tripas de bacalao:

El peixopalo es como se denomina el bacalao seco en este bonito pueblo de la Costa Brava. Un plato típico de S.Feliu de Guixols, precisamente porque fue en ese puerto por donde se introdujo este bacalao. Haremos este guiso aportando además las patatas y tripas de bacalao. Un extraordinario plato de patatas con bacalao

Peixopalo con tripas de bacalao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Ingredientes para Peixopalo con tripas de bacalao

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Peixopalo con tripas de bacalao

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una cazuela, pondremos un chorrito de aceite de oliva.
  2. Cuando esté caliente, doraremos la cebolla rallada, lentamente.
  3. A continuación agregaremos el tomate rallado, el ajo y el perejil, finamente picados.
  4. Un vez el sofrito esté dorado, añadiremos el peixopalo troceado,( el cual, hemos tenido en remojo durante 7 días, cambiándole el agua a diario), dejándolo cocer durante 10 minutos.
  5. Luego incorporaremos las tripas de bacalao (las cuales hemos tenido también en remojo durante 24 horas, limpiándolas de una en una, con especial cuidado),y las patatas troceadas, prolongando la cocción, durante 10 minutos más.
  6. Lo removeremos con una cuchara de madera y verteremos el agua mineral caliente, cubriéndolo todo.
  7. A media cocción, añadiremos 1 cucharada de salsa alioli ligera, prolongando la cocción 5 minutos más. Rectificaremos de sal.
  8. Lo serviremos de inmediato acompañándolo de una salsera con el alioli, para que cada comensal se sirva a su gusto.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: bacalao

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Peixopalo con tripas de bacalao

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!