Bacalao con costra de queso
El bacalao es un pescado que podemos cocinarlo de infinidad de maneras, siempre tendremos un resultado sabroso y agradable. Hoy pasaremos una receta, empleando bacalao fresco, al que le daremos una capa, con una mezcla de huevo, queso y pan rallado, aromatizado con la albahaca.
Preparación
- Lavaremos los filetes de bacalao y los secaremos con papel absorbente.
- Los colocaremos en una bandeja de horno, untada con aceite de oliva, sazonándolos con sal.
- En un bol, mezclaremos el huevo, el queso rallado, el pan rallado, el perejil y la albahaca, picados.
- Repartiremos la mezcla sobre los filetes de bacalao, regándolos con el aceite.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC., durante 15 a 20 minutos. El tiempo dependerá del grosor del pescado.
- Podemos acompañarlo con pimientos asados, con patatas asadas o ensaladas de lechugas.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
