Como hacer Bacalao con huevo espumado:
El bacalao ya podemos hacerlo como más nos guste, siempre vamos a obtener un resultado exquisito. Esta receta, en concreto, con los acompañamientos que le aportamos, dejaremos con la boca abierta a nuestros invitados.

Alergias

Ingredientes para Bacalao con huevo espumado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Bacalao con huevo espumado

Para hacer el aceite de orejones, ponemos en un cazo el aceite de oliva y los orejones cortados en trocitos, dejándolos confitar unos 10 minutos procurando que la temperatura no suba de los 70º C.
Mientras tanto, ponemos en un pote las judias blancas cocidas, la sal, la pimienta blanca y la leche. Lo trituramos y lo colamos.
A continuación, confitamos el bacalao en un cazo con aceite de hierbas durante 4 o 5 minutos a unos 70º C.
En una sartén con aceite bien caliente, saltearemos los rebozuelos (también llamado rossinyol) o las setas que empleemos y las reservaremos.
Para los huevos espumados, hacemos hervir en un cazo con agua, sal y vinagre de manzana. Lo removeremos bien, y, con el agua hirviendo, echaremos los huevos sin cáscara, dejándolos cocer durante 1 minuto.
Para acabar, emplataremos el puré de las judias blancas.
Colocaremos el bacalao encima y los rebozuelos.
Después pondremos encima el huevo espumado y lo regaremos todo con el aceite de orejones.
Podemos decorar el plato con un poco de sal Maldon.
El aceite de hierbas, lo hemos preparado con anterioridad, poniendo todos los ingredientes en un frasco hermético, al menos 48 horas antes, para que adquiera todos los abores de las hierbas y los ajos.

Cecotec Microondas ProClean 2010

Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.

Ver en Amazon

Xiaomi Robot Vacuum S20

Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.

Ver en Amazon

Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless

Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.

Ver en Amazon

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Bacalao con huevo espumado

Alergias

Ingredientes para Bacalao con huevo espumado