Bacalao con pimientos

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Bacalao con pimientos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Una estupenda receta, para elaborar unos buenos filetes de bacalao fresco, bien salseados y acompañados con unos pimientos asados, veréis que gozada.

Ingredientes para Bacalao con pimientos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bacalao con pimientos

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  1. Pelaremos la cebolla y el diente de ajo y los picaremos muy menudos.
  2. Pondremos 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, al fuego y rehogaremos la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla esté transparente, a fuego suave.
  3. Agregaremos la harina y la removeremos con una cuchara de madera.
  4. Verteremos el vino blanco y el caldo de pescado, sin dejar de remover. Cocerlo a fuego suave unos minutos y salpimentarlo.
  5. Incorporaremos 1 pimiento asado y pelado, y lo trituraremos todo, para que nos quede una salsa homogénea.
  6. Lavaremos los filetes de bacalao y los colocaremos en una bandeja refractaria untada con un poco de aceite de oliva.
  7. Verteremos la salsa sobre los filetes y los introduciremos en el horno precalentado, a 180ºC. unos 10 minutos aproximadamente.
  8. Lo adornaremos con los otros pimientos cortados en tiritas.
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