Bacalao en salsa roja

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Bacalao en salsa roja

800 gr. de bacalao desalado
100 cc. de vino blanco seco
200 cc. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 pizca de pimienta negra molida
200 gr. de cebolla
20 gr. de harina
250 gr. de tomate maduro
2 pimientos rojos
sal.
perejil

Preparación para Bacalao en salsa roja

Desalaremos el bacalao, dejándolo durante 24 horas en agua, cambiándola
cada 6 horas.
Una vez desalado, lo escurrimos y se secamos con un paño. Lo enharinamos y lo freimos en una sartén, con el aceite bien caliente. Lo reservamos en una cazuela. Mientras tanto, asaremos en el horno los pimientos, dejándolos enfriar y pelándolos.
Con un poco del aceite de freír el bacalao, rehogaremos la cebolla, cortada en láminas finas.Cuando haya tomado color miel, añadiremos los tomates pelados y cortados en trocitos. A media cocción, añadiremos el vino blanco y la pimienta. Verteremos esta mezcla sobre el bacalao,más los pimientos cortados en tiritas.
Pondremos la cazuela al fuego unos 30 minutos. Recticaremos de sal, decorándolo con el perejil.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.