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Bacalao en salsa verde al horno

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Como hacer Bacalao en salsa verde al horno:

Excelente receta de bacalao, que vamos a prepararlo en dos fases. La primera lo haremos como un pil-pil ligero, para a continuación acabarlo en el horno.

Bacalao en salsa verde al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocci√≥n: 35 min

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Ingredientes para Bacalao en salsa verde al horno

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    • Para 4 personas

Como hacer Bacalao en salsa verde al horno

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  1. Tendremos el bacalao en remojo con agua, la noche anterior, cambi√°ndole varias veces el agua. Los reservaremos, guardando el agua del remojo.
  2. Picaremos, muy menudo, la cebolla y el perejil.
  3. Pondremos una sart√©n al fuego con el aceite y cuando empiece a humear, a√Īadiremos la cebolla, hasta que empiece a dorarse (unos 15 minutos).
  4. Verteremos el contenido en una cazuela de barro, agreg√°ndole la harina y un poco de perejil y encima las tajadas de bacalao, bien escurridas.
  5. Zarandearemos la cazuela encima del fogón, durante 5 minutos, y empezaremos a verter, cucharada a cucharada, el agua procedente del remojo, sin dejar de mover, con mucho mimo, hasta cubrir el bacalao.
  6. Lo introduciremos en el horno precalentado a 200¬ļC., durante 15 minutos.
  7. Lo serviremos espolvore√°ndolo con el perejil picado.
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