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Bacalao en salsa verde al horno

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Bacalao en salsa verde al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bacalao en salsa verde al horno

  • 12 tajadas de bacalao
  • 1 cucharada rasa de harina
  • 12 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gr. de cebolla
  • perejil

Preparación para Bacalao en salsa verde al horno

1.- Tendremos el bacalao en remojo con agua, la noche anterior, cambiándole varias veces el agua. Los reservaremos, guardando el agua del remojo.

2.- Picaremos, muy menudito, la cebolla y el perejil.

3.- Pondremos una sartén al fuego con el aceite y cuando empiece a humear, añadiremos la cebolla, hasta que empiece a dorarse.

4.- Verteremos el contenido en una cazuela de barro, agregándole la harina y un poco de perejil y encima las tajadas de bacalao, bien escurridas.

5.- Zarandearemos la cazuela encima del fogón, durante 5 minutos, y empezaremos a verter, cucharada a cucharada, el agua procedente del remojo, sin dejar de mover, con mucho mimo, hasta cubrir el bacalao.

6.- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C., durante 15 minutos. Lo serviremos espolvoreándo con el perejil picado.
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