Bonito encebollado

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Bonito encebollado

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

Alergias

Exquisito pescado azul, ideal para dietas bajas en colesterol. Su carne es muy sabrosa y nutritiva. Este plato, podemos encontrarlo en muchos de los excelentes restaurantes que hay en el País Vasco.

Ingredientes para Bonito encebollado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

1 rodaja de bonito de 3 cm. de grosor. ( unos 700 gr.)
2 cebollas grandes.
1 diente de ajo.
1 pimiento verde.
200 ml. de txacolí de Guetaria. (o vino blanco seco)
sal.
pimienta negra molida.
aceite de oliva.

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Preparación para Bonito encebollado

Marca los pasos que ya has hecho

Cortaremos las cebollas en juliana, el diente de ajo picado y el pimiento verde en tiras.
En una sartén con aceite de oliva, pocharemos todo, a fuego lento, añadiendo 1 copa de txacolí de Guetaria (si no se disponemos de este vino, podemos sustituirlo por un vino blanco seco).
Cuando esté blanda y transparente la cebolla, introduciremos el bonito, salpimentado, durante 5 minutos, por cada lado. Servir de inmediato.

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