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Lenguado al clavel

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Lenguado al clavel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lenguado al clavel

  • 4 lenguados.
  • 30 gr. de hojas de perejil.
  • 1 vaso de aceitte de oliva.
  • 4 cucharadas de vinagre.
  • 100 gr. de piñones.
  • 8 gotas de angostura.
  • 2 clavos de aroma.
  • 1/2 cucharadita de ajo salado en polvo.
  • 2 claveles.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Lenguado al clavel

Colocaremos en el vaso de la batidora, el aceite de oliva, los piñones, las hojas de perejil, el ajo, los clavo de aroma triturados, 10 gr. de pétaos de clavel y las gotas de angostura, batiéndolo todo, hasta que esté bien triturado.
Verteremos la salsa obtenida en una sartén muy grande. Incorporaremos los lenguados, salpimentados, tapándolos con papel de aluminio, poniéndolos al fuego unos minutos. Si la salsa se espesa demasiado, le podemos añadir unas cucharadas de agua caliente.
Colocaremos los lenguados en los platos de servir, cubriéndolos con la salsa, adornándolos con los pétalos reservados.
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