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Bacalao frito a la miel

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Como hacer Bacalao frito a la miel:

Un contraste de sabores el que vamos a obtener, al preparar unos buenos lomos de bacalao. Primero los rebozaremos  freiremos, para bañarlos en una solución de miel y agua mineral.

Bacalao frito a la miel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Bacalao frito a la miel

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Bacalao frito a la miel

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  1. En un bol, mezclaremos el huevo, la miel y el agua mineral, batiéndolos.
  2. Añadiremos a esta mezcla, la harina, la levadura y la sal, mezclándolo bien todo.
  3. En una sartén con aceite de oliva, bien caliente, freiremos los trozos de bacalao, desalado y bien secado, (para ello emplearemos un paño de cocina limpio), rebozados en la pasta anterior, hasta que estén dorados.
  4. Los escurriremos bien del aceite y los sumergiremos rápidamente en una aguamiel ligera que habremos preparado, diluyendo un poco de miel en un poco de agua mineral. El plato se puede presentar poniendo las tajadas sobre hojas de escarola o lechuga, aliñadas con vinagre de vino blanco.
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