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Bacalao marinado rebozado

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Como hacer Bacalao marinado rebozado:

El bacalao es uno de los pescados, que lo cocinemos como lo cocinemos, siempre tendremos un excelente plato. Puede ser más o menos caro, según de la parte que compremos, pues dependiendo de la parte, tiene más o menos espinas.

Bacalao marinado rebozado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Bacalao marinado rebozado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Bacalao marinado rebozado

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  1. Pondremos a desalar el bacalao durante 24 horas, si no es muy grueso, cambiando el agua 3 veces.
  2. Retiraremos la piel y las espinas.
  3. Machacaremos en un mortero el orégano, el perejil y el ajo, cuando nos quede una pasta, le añadiremos el vinagre y el agua mineral.
  4. Pondremos los trozos de bacalao sobre una fuente honda, vertiendo por encima la preparación anterior, dejándolos marinar, durante 1hora. Los escurriremos muy bien.
  5. En un bol, pondremos la harina, el aceite, la cerveza y la sal mezclándolos bien.
  6. Con esta mezcla, rebozaremos cada trozo de bacalao, friéndolas en una sartén, en abundante aceite caliente.
  7. Cuando están doradas, las retiraremos. Podemos acompañarlas con una ensalada al gusto.
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