Bacalao marinado rebozado
Como hacer Bacalao marinado rebozado:El bacalao es uno de los pescados, que lo cocinemos como lo cocinemos, siempre tendremos un excelente plato. Puede ser más o menos caro, según de la parte que compremos, pues dependiendo de la parte, tiene más o menos espinas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Bacalao marinado rebozado
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- Para 4 personas
Como hacer Bacalao marinado rebozado
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- Pondremos a desalar el bacalao durante 24 horas, si no es muy grueso, cambiando el agua 3 veces.
- Retiraremos la piel y las espinas.
- Machacaremos en un mortero el orégano, el perejil y el ajo, cuando nos quede una pasta, le añadiremos el vinagre y el agua mineral.
- Pondremos los trozos de bacalao sobre una fuente honda, vertiendo por encima la preparación anterior, dejándolos marinar, durante 1hora. Los escurriremos muy bien.
- En un bol, pondremos la harina, el aceite, la cerveza y la sal mezclándolos bien.
- Con esta mezcla, rebozaremos cada trozo de bacalao, friéndolas en una sartén, en abundante aceite caliente.
- Cuando están doradas, las retiraremos. Podemos acompañarlas con una ensalada al gusto.
(23 nov).
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