Batido de caqui con crema de requesón
Un postre sencillo y barato, que podemos hacer estas fiestas, aprovechando que estamos en temporada de esa fruta tan dulce de invierno, como es el caqui o palosanto. Aparte tiene una bonita presentación, escogiendo unos vasos o copas vistosas. La mezcla ce los caquis con el requesón y la nata montada, hace de este postre una mezcla de sabores espectacular.
Preparación
- Pelaremos los caquis y eliminaremos las posibles semillas que llevasen.
- Trocearemos la pulpa y la pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré fino que reservaremos en la nevera.
- Pondremos la nata para montar, muy fría, en un bol.
- Añadiremos el azúcar y la montaremos con las varillas eléctricas, hasta que espese bien.
- En otro bol y con las varillas manuales, batiremos el requesón con la miel.
- Incorporaremos la nata montada con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba, para no perder volumen.
- Repartiremos el batido de caqui en vasos individuales, poniendo encima la crema de requesón.
- Podemos decorarlo con los ingredientes que más nos apetezcan (almendras garrapiñadas troceadas, turrón de jijona desmenuzado, avellanas picadas, etc.)
📸 Cocinado por la comunidad (1)
Valoraciones (1)
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Está delicioso, y para aprovechar cuando tienes muchos caquis.
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
