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Berberechos al vapor

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Como hacer Berberechos al vapor:

La manera más sencilla de cocinar unos berberechos. Debemos ponerlos en remojo en agua con sal, para eliminar la arenilla que pudiesen tener, desechando aquellos que no se abran. Es muy desagradable masticar la arena. Podemos emplearlos para estas fiestas navideñas con un excelente entrante.

Berberechos al vapor
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 5 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Berberechos al vapor

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Berberechos al vapor

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos los bereberechos en un recipiente hondo con un buen puñado de sal gruesa, dejándolos así, durante 1 hora. Los escurriremos y pasaremos por el agua, debajo del grifo, para que suelten la arenilla que pudiesen llevar.
  2. Los pondremos en una cacerola con un poco de agua y el laurel, dejándolos cocer, hasta que se hayan abierto todos. No los debemos cocer demasiado, el marisco debe estar un punto crudo, para que mantenga todo su sabor, justo en cuanto se abran los retiraremos del fuego. Desecharemos los que no se hayan abierto.
  3. Los presentaremos sobre una bandeja, acompañados con limón cortado en gajos.
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