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Berberechos al vapor al vino blanco

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Berberechos al vapor al vino blanco:

Receta con berberechos muy sencilla y rápida de hacer. Siempre aconsejamos berberechos frescos ya que potencia el sabor del marisco.

Berberechos al vapor al vino blanco
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 10 min
  • Cocción: 5 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Berberechos al vapor al vino blanco

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Berberechos al vapor al vino blanco

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos los berberechos en un recipiente hondo en agua con un buen puñado de sal, durante 2 horas, para que suelten la arenilla que puedan llevar.
  2. Los escurriremos y eliminaremos los que estén rotos o abiertos.
  3. En una cacerola provista de tapa, colocaremos los berberechos, añadiendo el vino blanco, las hojas de laurel y 1 pizca de cayena.
  4. La colocaremos en el fuego, tapada. Pasados unos minutos, retiraremos los berberechos y los espolvoreamos con el perejil picado.
  5. Los comeremos antes de que se enfríen.
El jugo resultante de la cocción se puede aprovechar para elaborar una sopa de pescado o un pescado en salsa.
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