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Berenjenas gratinadas a los tres quesos

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Berenjenas gratinadas a los tres quesos:

A mi, personalmente, como me encanta el sabor de la berenjena, es un plato muy ocurrente y lleno de sabor. Fácil de elaborar, ya que tan solo tenemos que cocer la berenjena, pelada y cortada a dados, que a su vez, una vez cocida mezclaremos con los tres quesos, acabando la receta en el horno, para gratinarlas.

Berenjenas gratinadas a los tres quesos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Berenjenas gratinadas a los tres quesos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Berenjenas gratinadas a los tres quesos

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  1. Pelaremos las berenjenas y las cortaremos a dados.
  2. Las coceremos en una olla con agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
  3. Haremos una crema diluyendo en un cazo con un poco de agua  mineral, a fuego suave, los 3 quesos.
  4. Una vez diluidos, los mezclaremos con las berenjenas, poniéndolo todo en una bandeja de horno untada con mantequilla.
  5. Lo cubriremos con más queso rallado y lo gratinaremos en el horno precalentado, durante 5 minutos, hasta que esté dorado.
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