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Berenjenas rebozadas

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Berenjenas rebozadas:

Este plato podemos emplearlo también, para acompañar carnes o pescados. Quedan verdaderamente sabrosas y son fáciles de elaborar.

Berenjenas rebozadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Berenjenas rebozadas

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Preparación para Berenjenas rebozadas

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  1. Cortaremos las berenjenas en rodajas, con la piel y las pondremos a remojo, durante 30 minutos con sal, para dejarlas sudar y quitarles el amargor.
  2. Las escurriremos bien y las rebozaremos en harina y huevo batido.
  3. Las freiremos en una sartén con aceite de oliva, muy caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  4. Podemos consumirlas calientes o frías.
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