Ohitashi

Como hacer Ohitashi:
Un clásico de la cocina japonesa. Unas judías verdes, que simplemente coceremos al dente, para que estén crujientes, aliñadas con una salsa elaborad con el mirin, la salsa de soja y el caldo dashi.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 3 min

Alergias

Ingredientes para Ohitashi

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Para 4 personas
800 gr. de judias verdes
100 ml. de mirin
100 ml. de salsa de soja
400 ml. de Dashi
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Como hacer Ohitashi

Marca los pasos que ya has hecho

Cortaremos las judías verdes en dos, eliminado las puntas.
En una cacerola con agua hirviendo con sal, las escaldaremos, durante 3 minutos (deben seguir siendo crujientes), pasándolas a continuación, por agua fría, para cortar la cocción.
Las serviremos acompañadas de una salsa que haremos mezclando el mirin, la salsa de soja el dashi y las semillas de sésamo tostadas.

Autor:@thecookmonkeys (27 ene).

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.