Como hacer Berenjenas sicilianas:Prepararemos estas berenjenas al estilo siciliano. Primero las fríen abiertas a lo largo por la mitad por ambos lados. Después con mucho cuidado retiran parte de la pulpa, con la que haremos el relleno, mezclada con el pimiento verde, la cebolla y la mozzarella y el parmesano, acabándolas en el horno.
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