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Besugo a la marroquí

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Como hacer Besugo a la marroquí:

Por estas tierras, se acostumbra a aromatizar mucho las comidas. Esta vez cocinaremos un hermoso besugo salvaje, de la manera como lo hacen en tierras marroquíes, en la comprobaremos la preparación con el que rellena el interior del besugo, para aportar sabores y aromas.

Besugo a la marroquí
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Besugo a la marroquí

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Besugo a la marroquí

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  1. Limpiaremos el pescado y lo ponemos en una besuguera.
  2. Pelaremos la cebolla, los tomates y los ajos, triturándolo todo y les agregamos el perejil, la hierbabuena y el pimiento verde, todo triturado.
  3. Lo verteremos en un plato sopero y le agregamos el pimentón, los cominos y el aceite de oliva, mezclándolo todo bien y lo ponemos en la besuguera, untando bien el besugo, por dentro, con esta mezcla y dejando una capa de patatas debajo para que no se queme.
  4. Le añadiremos 1 vaso de agua y lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., teniendo la precaución de cubrir el pescado con una hoja de papel de aluminio.
  5. Debe cocer hasta casi consumir el agua, unos 20 a 30 minutos. Servir caliente.
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