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Besugo al estilo de Orio al microondas

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Besugo al estilo de Orio al microondas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Besugo al estilo de Orio al microondas

  • 1 besugo de unos 1.250 gr.
  • 6 dientes de ajo.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • guindilla (al gusto).
  • 1 cucharada de vinagre de vino.
  • sal.

Preparación para Besugo al estilo de Orio al microondas

Lavaremos el besugo y lo secaremos con papel absorbente.
Pelaremos y filetearemos los ajos.
Pondremos en un cuenco el aceite de oliva, los dientes de ajo, pelados y fileteados y la guindilla cortada en rodajitas. Lo introduciremos en el microondas, conectándolo a la potencia máxima, 5 minutos.
Lo retiraremos del microondas, dejándolo templar e incorporaremos el vinagre.
Sazonaremos el besugo y lo untaremos con aceite de oliva, colocándolo en una bandeja adecuada a su tamaño. No es necesario cubrirlo. Introduciremos la bandeja en el microondas, conectándolo a la máxima potencia, cocinándolo de 5 a 6 minutos, en función del peso del pescado.
Para que la presentación sea más vistosa, abriremos el besugo, retirándole la espina central y lo rociaremos con el aceite con los ajos y la guindilla anterior, cocinándolo durante 1 minuto más.
Lo retiraremos del microondas y lo podemos acompañar con unas patatas cocidas.
Servir de inmediato.
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