Besugo con salsa de langostinos

Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 4432.

Como hacer Besugo con salsa de langostinos:
Para este plato, necesitaremos que tengamos un besugo salvaje, para que nos pueda proporcionar las rodajas que nos pide la receta. Después las guisaremos, acompañadas de unos langostinos, con el aroma y sabor de la trufa.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Besugo con salsa de langostinos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Como hacer Besugo con salsa de langostinos

Marca los pasos que ya has hecho

Pondremos los langostinos en un cazo con 1 vaso de agua y sal, dejándolos cocer durante 3 minutos. Los escurriremos, pelaremos y los reservaremos.
Guardaremos también el caldo.
Derretiremos la mantequilla en una cazuela.
Pondremos las rodajas de besugo, una al lado de la otra, espolvoreadas con sal y una pizca de pimienta de Cayena.
Taparemos la cazuela y las dejaremos cocer a fuego muy lento y por un solo lado, durante 10 minutos. Las retiraremos con la espumadera, reservándolas.
Echaremos la harina en la misma cazuela, removiéndola unos segundos.
Verteremos el caldo de los langostinos y añadiremos la leche, dejándolo cocer, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese. La colaremos y la pondremos de nuevo en la cazuela.
Incorporaremos las rodajas de besugo con la parte cocida hacia arriba, cociéndolas 5 minutos más, a fuego suave.
Agregaremos la crema de leche, la trufa cortada en láminas y los langostinos, dejándolos cocer unos 3 minutos más, para que adquieran los sabores y esté todo caliente.
Pondremos las rodajas de besugo en una fuente de servir, cubriéndolas con la salsa de langostinos.
Añadiremos los langostinos y las láminas de trufa. Servir de inmediato.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.