Bistec a la vienesa
Como hacer Bistec a la vienesa:Una simple receta, para preparar unas escalopas de ternera. Tan solo las rebozaremos con harina, huevo y pan rallado. Esta operación la repetiremos dos veces, para que nos quede una superficie más crujiente.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Bistec a la vienesa
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Bistec a la vienesa
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- Prepararemos un plato con harina, otro con pan rallado y un tercero con huevo batido con sal y pimienta.
- Enharinaremos la carne de forma ligera, dándole unos golpecitos para eliminar la harina sobrante, los mojaremos con la mezcla de huevo, sal y pimienta, y los pasaremos por el pan rallado. Repetiremos otra vez esta operación, para que nos quede un poco más crujiente.
- Los freiremos en abundante aceite caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
- Los serviremos acompañados de ensalada o unos gajos de limón.
(11 feb).
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