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Bistec a la vienesa

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Bistec a la vienesa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bistec a la vienesa

  • 4 bistecs de ternera para escalope
  • 1 huevo
  • harina
  • pan rallado
  • pimienta negra
  • sal
  • aceite para freír
  • sal
  • Para acompañar:
  • ensalada (opcional)
  • limón (opcional)

Preparación para Bistec a la vienesa

Prepararemos un plato con harina, otro con pan rallado y un tercero con huevo batido con sal y pimienta.
Enharinaremos la carne de forma ligera, dándole unos golpecitos para eliminar la harina sobrante, los mojaremos con la mezcla de huevo, sal y pimienta, y los pasaremos por el pan rallado.
Los freiremos en abundante aceite caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
Los serviremos acompañados de ensalada o unas rodajitas de limón y servimos con gajitos de limón.

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