Bizcocho de frutas confitadas y albaricoques
Como hacer Bizcocho de frutas confitadas y albaricoques:Un bizcocho muy sabroso, con poca dificultad, solo deberemos tener cuidado al cortar el bizcocho por la mitad, para formar los dos discos. Después las frutas confitadas, las elegiremos a nuestro gusto.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Bizcocho de frutas confitadas y albaricoques
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- Para 6 personas
- Para el relleno:
Como hacer Bizcocho de frutas confitadas y albaricoques
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- Mezclaremos la harina con la levadura.
- Desharemos la mantequilla sin que se caliente.
- Cortaremos las frutas confitadas en daditos y picaremos finamente la corteza de limón, a la que le eliminaremos al máximo la parte blanca de la piel, para que no nos amargue.
- Mezclaremos el azúcar, los huevos y la mantequilla con la harina, hasta obtener una masa bien lisa.
- Añadiremos las frutas confitadas y la corteza de limón rallada.
- Pondremos la masa anterior en un molde untado de mantequilla.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 170ºC. durante unos 45 minutos.
- Lo dejaremos enfriar y lo cortaremos en 2 discos.
- Sobre uno de ellos colocaremos la mermelada de albaricoque.
- Pondremos la otra mitad encima, espolvoreándolo con el azúcar glas y decorándolo con las frutas confitadas.
(17 de agosto de 2020).
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