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Bizcocho de yogur de limón

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Bizcocho de yogur de limón:

Uno de los bizcochos más clásicos de nuestro recetario. Fácil de elaborar, además aprovechamos el envase del yogur como medida de los ingredientes que empleamos. Un bizcocho muy suave y agradable ideal para desayunos o meriendas, o sencilla mente como postre. También podemos emplearlo, para hacer otro tipo de pasteles, rellenándolos o cubriéndolos con alguna cobertura.

Bizcocho de yogur de limón
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 35 min

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Ingredientes para Bizcocho de yogur de limón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bizcocho de yogur de limón

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  1. Pondremos los huevos y el azúcar en un bol y los batiremos con las varillas eléctricas durante 2 minutos.
  2. Añadiremos la ralladura de la piel del limón, procurando no llegar a la piel blanca, pues nos daría un poco de sabor amargo.
  3. Incorporaremos el yogur de limón, la harina y la levadura tamizadas.
  4. Lo mezclaremos bien con una espátula y agregaremos por último el aceite de oliva.
  5. Untaremos un molde redondo de 22 cm. con mantequilla y verteremos la mezcla anterior en él.
  6. Precalentaremos el horno a 180º C. y lo hornearemos durante 35 minutos aproximadamente.
  7. Comprobaremos clavando un palillo si está acabado, éste debe de salir limpio.
  8. Lo desmoldearemos aún caliente y lo serviremos cortado en porciones, decoradas con un poco de piel de limón.
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