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Bizcochos de Calatayud

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Bizcochos de Calatayud
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bizcochos de Calatayud

  • 200 gr. de harina.
  • 2 cucharadas de levadura.
  • 3 cucharadas de azúcar fino.
  • 125 gr. de azúcar molido.
  • 6 huevos.
  • aceite de girasol (para untar el papel de hornear).

Preparación para Bizcochos de Calatayud

1.- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar molido, hasta que se forme una masa esponjosa.

2.- A continuación, batiremos también las claras de huevo, a punto de nieve.

3.- Mezclaremos la levadura con la harina.

4.- En un recipiente profundo, colocaremos las yemas batidas con el azúcar, la mezcla de harina y levadura, y las claras a punto de nieve.

5.- Después, añadiremos el azúcar fino.

6.- Con la ayuda de una manga pastelera, dispondremos esta masa en papeles de barba para pastelería, previamente untados de aceite, formando tiras parecidas a los bizcochos de soletilla.

7.- Colocaremos todo en una bandeja o una placa de hornear, en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 20 minutos.

Los dejaremos enfriar, retirándolos de las hojas de papel.
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