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Bizcochos de Calatayud

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Bizcochos de Calatayud:

Si viajáis por tierras aragonesas y pasáis por Calatayud, además de preguntar por la Dolores (es broma),no dejéis de comprar estos deliciosos bizcochos que se elaboran ahí. Podemos consumirlos, tanto para un desayuno o una merienda o simplemente para postres. De todas formas, pasaremos esta receta para poderlos hacer en nuestras casas.

Bizcochos de Calatayud
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Bizcochos de Calatayud

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bizcochos de Calatayud

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  1. Batiremos las yemas de huevo con el azúcar molido, hasta que se forme una masa esponjosa.
  2. A continuación, batiremos también las claras de huevo, a punto de nieve.
  3. Mezclaremos la levadura con la harina.
  4. En un recipiente profundo, colocaremos las yemas batidas con el azúcar, la mezcla de harina y levadura, y las claras a punto de nieve, mezclándolas con delicadeza y de forma envolvente.
  5. Después, añadiremos el azúcar fino.
  6. Con la ayuda de una manga pastelera, dispondremos esta masa en papeles de barba para pastelería, previamente untados de aceite, formando tiras parecidas a los bizcochos de soletilla.
  7. Colocaremos todo en una bandeja o una placa de hornear, en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 20 minutos.
  8. Los dejaremos enfriar, retirándolos de las hojas de papel, espolvoreándolas con azúcar glas.
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