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Sablés de avellana

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Sablés de avellana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sablés de avellana

  • 200 gr. de choclate Nestlé postres negro.
  • 125 gr. de harina.
  • 60 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. de avellanas tostadas.
  • 60 gr. de azúcar lustre.
  • 1 yema de huevo.
  • 1 pellizco de sal.

Preparación para Sablés de avellana

1.- Precalentaremos el horno a 160ºC.

2.- Cortaremos la mantequilla en dados.

3.- Trocearemos las avellanas tostadas y las mezclaremos con el resto de los ingredientes, menos el chocolate negro.

4.- Lo amasaremos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, dejando reposar la masa en la nevera, durante 30 minutos.

5.- Con cortapastas de diferentes formas cortaremos galletas de 1 cm. de grosor.

6.- Las introduciremos en el horno, colocadas sobre una bandeja forrada con papel de hornear, durante unos 12 minutos, hasta que adquieran un ligero color dorado.

7.- Fundiremos el chocolate negro al baño María y dejándolo enfriar unos 5 minutos, para que espese un poco.

8.- Pondremos las galletas sobre una rejilla y las bañaremos a nuestro gusto con el chocolate.

9.- Finalmente dejaremos las galletas en un lugar fresco, para que solidifique el chocolate.
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