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Blinis con caviar

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Blinis con caviar:

Estas blinis son fáciles de hacer. Son un entrante muy vistoso y un excelente bocado. Si queremos que el precio no sea muy elevado podemos sustituir el caviar por un sucedaneo.

Blinis con caviar
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Blinis con caviar

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Ingredientes de la cubertura:

Preparación para Blinis con caviar

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  1. Mezclaremos en un bol, la mitad de la harina integral más la mitad del azúcar, la levadura, diluida en agua y la mitad de la leche templada. 
  2. La dejaremos reposar, durante 2 horas. 
  3. Mezclaremos a parte, las yemas de huevo, más el resto del azúcar, la mantequilla, el resto de la leche y la sal, agregándola a la masa anterior. 
  4. Añadiremos entonces la harina integral restante y la harina de trigo normal, batiéndola, hasta obtener una masa homogénea. La dejaremos reposar, durante 45 minutos. 
  5. En una sartén pequeña untada con aceite, verteremos 1 cucharón de la pasta y haremos una tortita. Repetiremos la operación, las veces que deseemos. Esto nos llevará unos 15 minutos.

    Para la cobertura:

  1. Encima de las tortitas pondremos la nata agria, o mantequilla fundida, 1 cucharadita de caviar, o sucedáneo, y lo espolvorearemos con el huevo duro picado.
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