Blinis de chocolate con frambuesas al caramelo de café
Deliciosos blinis de chocolate con salsa de caramelo rebajado con el sabor de las frambuesas. Un sabor único que funde en tu boca. Puedes acompañarlo con un helado de vainilla o de nata.
Preparación
Para la salsa de caramelo:
- Pondremos una sartén en el fuego, con el azúcar, el agua y el café, dejaremos que se vaya deshaciendo el azúcar y se vaya formando el caramelo, esto nos llevará unos 5 minutos más o menos. Cuando esté listo lo reservamos.
- Fundimos el chocolate al baño María, añadimos la mantequilla en pomada y las yemas de huevo. Mezclamos todo con una espátula de madera.
- Montamos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar y lo juntamos con el chocolate.
- En una placa untada con mantequilla, repartimos la masa en redondeles pequeños y los cocemos al horno, previamente calentado a 200º C. durante 8 minutos.
- En el momento de servir, calentamos las frambuesas con la salsa de caramelo durante un minuto y la colocamos sobre los blinis calientes.
Podemos acompañarlos con una bola de helado.
Para los blinis:
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
