Bocaditos de frutas

(1 comentarios)
Bocaditos de frutas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bocaditos de frutas

  • 1 kiwi.
  • 1 mango.
  • 1/2 papaya.
  • 1/2 piña.
  • 2 claras de huevo.
  • 110 gr. de azúcar glas.
  • unas gotas de zumo de limón.
  • 1 pizca de sal.

Preparación para Bocaditos de frutas

Colocaremos las claras de huevo, el azúcar glas, las gotas de limón y un pellizco de sal en un recipiente y ayudado de las varillas eléctricas, las montaremos a punto de nieve, hasta que formen picos y estén bien firmes. La introduciremos en una manga pastelera y haremos montoncitos sobre una bandeja de horno, forrada con papel sulfurizado, horneándolo en el horno precalentado a 100º C. durante 60 minutos. Dejaremos luego que se enfríe.
Pelaremos las frutas y las cortaremos en daditos.
Pondremos los merengues en los platos de servir y colocaremos las frutas encima.
Con los recortes de fruta que nos queden, los trituraremos y colaremos el zumo obtenido y con él regaremos los platos.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo29 de mayo del 2013 a las 15:20

    Un postre original y saludable, una forma de ir incrementando las diferentes clases de frutas ya que son trozos pequeños y los asimilamos mejor.


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