Bolitas de arroz
Generalmente, estas bolas de arroz, suelen complementar cuando pides en un restaurante sushi. Muy sencillo de preparar. Eso sí, debemos lavar el arroz al menos una vez, para quitarle almidones. Una vez cocido el arroz, haremos unas bolas en las que en su interior, hemos añadido un preparado de salmón ahumado, jengibre y cebolleta.
Preparación
- Lavaremos el arroz y lo pondremos, junto con el agua mineral, en una cacerola y lo llevaremos a ebullición.
- Reduciremos el fuego al mínimo, y lo dejaremos cocer bien tapado durante 15 minutos. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos que repose tapado 20 minutos.
- Tostaremos las semillas de sésamo a fuego lento, hasta que empiecen a chasquear.
- Mezclaremos en un bol el salmón, la cebolleta y el jengibre, todos ellos bien picados.
- Nos humedeceremos las manos y haremos bolitas con el arroz.
- Introduciremos en el centro 2 cucharaditas del revuelto de salmón, dando de nuevo la forma de bola encerrando la mezcla. Repetiremos la operación con el resto de la mezcla.
- Las aderezaremos con unas semillas de sésamo.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Pescado
