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Bolitas de arroz

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Bolitas de arroz
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bolitas de arroz

  • 1/4 de kg.de arroz
  • 350 ml. de agua
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
  • 50 gr. de salmón ahumado picadito
  • 2 cucharadas de jengibre encurtido picado fino
  • 2 cebolletas picadas fino

Preparación para Bolitas de arroz

Lavaremos el arroz y lo pondremos, junto con el agua, en una cacerola y lo llevaremos a ebullición.
Reduciremos el fuego al mínimo, y lo dejaremos cocer bien tapado durante 15 minutos.
Lo retireremos del fuego y lo dejaremos que repose tapado 20 minutos.
Tostaremos las semillas de sésamo a fuego lento, hasta que empiecen a chasquear.
Mezclaremos en un cuenco el salmón, la cebolleta y el jengibre.
Nos humedeceremos las manos y haremos bolitas con el arroz, introduciremos en el centro 2 cucharaditas del revuelto de salmón, dando de nuevo la forma de bola encerrando la mezcla.
Repetiremos la operación con el resto de la mezcla.
Las aderezaremos con unas semillas de sésamo.
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