Bolitas de harina de maiz

1.- Después de remojada la harina de maíz, se le añade la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal, el anís.

2.- Le agregaremos los huevos y lo mezclaremos todo muy bien.

3.- Lo pondremos al fuego, removiéndolo constantemente con una cuchara de madera, hasta que veamos el fondo de la cacerola.

4.- Dejarlo enfriar un poco y formaremos con las manos, pequeñas bolitas, friéndolas en una sartén con el aceite bien caliente.