Como hacer Boquerones con queso a la menta:Una agradable manera de cocinar unos boquerones. Una vez que les hemos eliminado cabezas, vísceras y espinas centrales, los rellenaremos, formando unos rollitos, con requesón mezclado con huevo y menta fresca, para aportar más aroma y sabor. después los acabaremos en el horno, sobre unas hortalizas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Boquerones con queso a la menta
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Boquerones con queso a la menta
Marca los pasos que ya has hecho
- En un bol, mezclaremos el requesón con el huevo y algunas hojitas de menta, sazonándolo con sal y una pizca de pimienta negra.
- Quitaremos las cabezas de los boquerones y los abriremos con cuidado por la mitad, retirándoles las vísceras y la espina central.
- Los rellenaremos con la mezcla anterior y los enrollaremos sobre sí mismos, para formar 16 paquetitos.
- Pelaremos la zanahoria y la cebolla. Retiraremos los filamentos gruesos del tallo de apio, picaremos todo muy menudo, rehogándolo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, sazonándolo con sal. Lo coceremos, tapado, hasta que esté tierno, a fuego suave, unos 15 a 20 minutos.
- Cubriremos el fondo de una bandeja que pueda ir al horno con la preparación anterior, poniendo encima los rollitos de boquerones y los introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 5 minutos.
- Lo serviremos de inmediato, adornados con unas hojitas de menta.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas al horno
2652 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9502 recetas de cocina
Recetas para adultos
8417 recetas de cocina
Comidas y cenas
11420 recetas de cocina
Recetas de primavera-verano
1981 recetas de cocina
Recetas de Andalucía
801 recetas de cocina
