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Boquerones marinados y cocidos

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Boquerones marinados y cocidos:

Uno de los pescados más populares de nuestras costas, le llamemos boquerón o anchoa. Esta vez los vamos a marinar de una manera muy sencilla. Una vez bien limpios y sin espinas, los sumergiremos en una buen aceite de oliva. Después los coceremos a fuego suave en una cazuela con aceite y ajo.

Boquerones marinados y cocidos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Boquerones marinados y cocidos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Boquerones marinados y cocidos

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  1. Limpiaremos los boquerones de vísceras y espinas. Los lavaremos con agua fría y los secaremos con papel de cocina.
  2. En un recipiente hondo con aceite de oliva, colocaremos los boquerones, dejándolos marinar durante 6 horas.
  3. Pelaremos y cortaremos los dientes de ajo en láminas.
  4. Picaremos el perejil.
  5. En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los ajos y los doraremos, a fuego muy suave.
  6. Añadiremos los boquerones y los freiremos durante unos 90 segundos por cada lado.
    los serviremos espolvoreados con el perejil picado. servir de inmediato.
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