Boquerones marinados y cocidos
Como hacer Boquerones marinados y cocidos:Uno de los pescados más populares de nuestras costas, le llamemos boquerón o anchoa. Esta vez los vamos a marinar de una manera muy sencilla. Una vez bien limpios y sin espinas, los sumergiremos en una buen aceite de oliva. Después los coceremos a fuego suave en una cazuela con aceite y ajo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Boquerones marinados y cocidos
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- Para 4 personas
Como hacer Boquerones marinados y cocidos
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- Limpiaremos los boquerones de vísceras y espinas. Los lavaremos con agua fría y los secaremos con papel de cocina.
- En un recipiente hondo con aceite de oliva, colocaremos los boquerones, dejándolos marinar durante 6 horas.
- Pelaremos y cortaremos los dientes de ajo en láminas.
- Picaremos el perejil.
- En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los ajos y los doraremos, a fuego muy suave.
- Añadiremos los boquerones y los coceremos durante unos 90 segundos por cada lado.
los serviremos espolvoreados con el perejil picado. Servir de inmediato.
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