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Boquerones rellenos

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Boquerones rellenos: La temporada de los boquerones es de abril a junio, aunque también se pueden degustar durante otros meses, pero en éstos es cuando su carne es más sabrosa. Estos Boquerones rellenos de pimiento asado rojo son muy sabrosos y el ajo y perejil les da un puntito de picante natural que se comen sin darse cuenta.
Boquerones rellenos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para Boquerones rellenos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la tempura:

Preparación para Boquerones rellenos

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  1. Limpiaremos los boquerones, retirando las cabezas, tripas y espinas, manteniendo las colas intactas. 
  2. Pelaremos y picaremos los diente de ajo. 
  3. Cortaremos los pimientos en tiras y picaremos el perejil. 
  4. Rellenaremos los boquerones con las tiras de pimiento, el ajo y el perejil. 

    Para la tempera: 

  1. Mezclaremos la harina de tempura con el agua y sumergiremos los boquerones en la mezcla.
  2. Calentaremos el aceite en una sartén.
  3. Iremos friendo los boquerones en la sartén durante 20 minutos, dejándolos escurrir sobre papel absorbente a medida de que se vayan dorando.
  4. Los acompañaremos con unos gajos de limón
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