Borrajas

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Borrajas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Borrajas

  • 700 gr. de borrajas.
  • 700 gr. de patatas.
  • 2 cucharadas de aceitede oliva
  • 2 dientes de ajos
  • sal.
  • agua mineral.

Preparación para Borrajas

1.- Enjuagaremos las borrajas y las pelaremos. Las coceremos en agua con sal, durante 20 minutos.

2.- Aparte, coceremos las patatas, peladas y cortadas en trozos, hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).

3.- Escurriremos ambas y las colocaremos en una fuente.

4.- Calentaremos el aceite de oliva en una sartén y agregaremos los dientes de ajo pelados y picados.

5.- Cuando se hayan dorado, echaremos el sofrito sobre las borrajas y las patatas, que hemos escurrido anteriormente.

Servir de inmediato.
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