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Brazo relleno de mermelada de moras

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Brazo relleno de mermelada de moras:

El brazo de gitano, podemos rellenarlo de cualquier manera, mermeladas, nata, cremas, etc. El secreto está en la elaboración de un buen bizcocho.

Brazo relleno de mermelada de moras
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocci├│n: 12 min
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Brazo relleno de mermelada de moras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparaci├│n para Brazo relleno de mermelada de moras

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  1. Batiremos las yemas en un bol con 4 cucharadas de agua mineral fr├şa y el az├║car.
  2. Batiremos las claras a punto de nieve, y las incorporaremos a las yemas, mezclándolas con delicadeza y de forma envolvente.
  3. Tamizaremos la harina, agregándola a la mezcla, siguiendo mezclando con movimientos envolventes.
  4. Forraremos la bandeja del horno con papel de hornear y extenderemos la mezcla.
  5. Lo introduciremos en el horno precalentado, a 200┬║C. de 10-12 minutos.
  6. Volcaremos con cuidado el bizcocho sobre un pa├▒o espolvoreado con az├║car y lo enrollaremos.
  7. Desenrollaremos el bizcocho y lo untaremos con la mermelada de moras, volvi├ęndolo a enrollar.
  8. Dejarlo en la nevera hasta el momento de servir.
  9. Sacaremos el brazo de la nevera para que se atempere y lo espolvorearemos con az├║car glas.
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En Wikipedia: brazo de gitano Otras b├║squedas: moras | brazo

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