Como hacer Brochetas de sardinas con aceitunas negras:Pues estas brochetas igual las podemos comer como entrante o como un segundo plato, eso dependerá del plato que queramos elaborar, antes o después de las sardinas. De todas formas están deliciosas, calientes y jugosas, acompañadas con los jugos de los tomatitos cherry.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 16 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Brochetas de sardinas con aceitunas negras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Brochetas de sardinas con aceitunas negras
Marca los pasos que ya has hecho
- En un bol, mezclaremos el yogur con el orégano, el ajo en polvo, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida, batiéndolo enérgicamente con un tenedor, para emulsionarlo bien.
- Descamaremos las sardinas y les retiraremos las cabezas, las vísceras y la espina central.
- Las lavaremos y escurriremos bien, separándolas en filetes, introduciéndolos en la preparación anterior.
- Las taparemos con papel film y las dejaremos reposar en la nevera, durante 2 horas.
- Lavaremos y secaremos los tomatitos cherry.
- Escurriremos los filetes de sardina y le colocaremos 1 aceituna negra deshuesada sobre la parte más ancha de cada uno de ellos, enrollándolos sobre si mismos y los ensartaremos de 2 en 2, en las brochetas de madera, alternándolos con los tomatitos.
- Los regaremos con un chorrito de aceite y los asaremos en la barbacoa o bajo el grill del horno, durante 2 minutos por cada lado.
- Serviremos las brochetas de inmediato y las podemos acompañar con unas patatas asadas o con una ensalada verde.
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