Como hacer Brochetas express:En estas brochetas, la particularidad que tienen, es que todos los ingredientes con que vamos a montarlas, los freiremos aparte. Después montamos la brocheta. Eso sí, con los ingredientes con que vamos a hacerlas, son realmente muy sabrosas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Brochetas express
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Brochetas express
Marca los pasos que ya has hecho
- Coceremos las gambas o los langostinos en agua con sal, durante 3 minutos. Las colaremos y reservaremos el caldo.
- Pelaremos las gambas o los langostinos.
- Trituraremos las cabezas y las pieles, junto con el caldo de la cocción, y lo pasaremos por el chino, reservándolo.
- Sofreiremos en una sartén con un poco de aceite, los pimientos cortados en rodajas, las cebollitas enteras y los tomatitos cherry, por separado.
- Cortaremos el rape en dados gruesos y los saltearemos con aceite en una sartén.
- Pondremos en un cazo, el aceite de la cocción del rape y el jugo de las gambas o langostinos reservado. Lo salpimentaremos y le agregaremos la maizena diluida en agua fría, hasta que nos quede una salsa ligera.
- Colocaremos alternativamente los ingredientes en las brochetas, incluyendo los champiñones y la piña cortada en trozos.
- Pondremos un poco de salsa en el fondo de los platos de servir.
- Colocaremos las brochetas encima y las cubriremos con el resto de la salsa.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Algunos seres humanos se suavizan con la edad, como el vino; pero otros se agrian, como el vinagre.» H. C. Dowland.
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