Como hacer Dorada a la Forestière:Un estilo muy sencillo de cocinar una buena dorada salvaje. También podemos emplear doradas de ración. Las cocinaremos junto con los champiñones, regados con el vino blanco y el caldo de pescado. Una manera muy exquisita.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Dorada a la Forestière
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Como hacer Dorada a la Forestière
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- Salpimentaremos la dorada, la untaremos con aceite de oliva y la doraremos a la plancha por ambos lados.
- En una bandeja de horno, pondremos una base de champiñones cortados en láminas y los espolvorearemos por encima con el perejil picado.
- Añadiremos el vino blanco y el caldo de pescado.
- Pondremos encima la dorada y taparemos la bandeja con papel de aluminio.
- Precalentaremos el horno a 180ºC. e introduciremos la bandeja en él, dejándolo cocer durante 30 minutos. Servirlo caliente.
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