Como hacer Dorada a la Forestière:Un estilo muy sencillo de cocinar una buena dorada salvaje. También podemos emplear doradas de ración. Las cocinaremos junto con los champiñones, regados con el vino blanco y el caldo de pescado. Una manera muy exquisita.
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«Viva el buen vino, que es el gran camarada para el camino.» Pío Baroja.
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