Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Budín de pescado y marisco

(1 comentarios)
Como hacer Budín de pescado y marisco:

Para poder preparar un buen budín de pescado, se puede hace más o menos barato, dependiendo del pescado que compremos. Nosotros emplearemos el rape, pero con la merluza también podemos obtener un resultado excelente. Si queremos hacer un budín más económico, podemos emplear pescadilla.

Budín de pescado y marisco
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

Alergias

Ingredientes para Budín de pescado y marisco

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Budín de pescado y marisco

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos el rape y lo cortaremos en trocitos pequeños, procurando de que no tengan espinas.
  2. Haremos lo mismo con las colas de gambas.
  3. Pondremos una cazuela al fuego con mantequilla, salteando un poco el rape y las gambas, (unos 2 a 3 minutos).
  4. Añadiremos el puré de tomate, dejándolo cocer, hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
  5. Salpimentaremos y lo retiraremos del fuego.
  6. Batiremos los huevos y los agregaremos a la mezcla anterior, removiéndolo con una cuchara de madera.
  7. Untaremos un molde rectangular con el resto de la mantequilla y verteremos en él, la preparación anterior.
  8. Lo coceremos en el horno precalentado a 200º C. al baño María, durante unos 40 minutos.
  9. Para comprobar de que está cocido, lo pincharemos con una aguja de hacer calceta, esta debe de salir seca.
  10. Desmoldaremos el budín sobre una fuente de servir, en la que hemos puesto una lechuga cortada en trocitos pequeños.
  11. Cubriremos todo el budín con la salsa mayonesa, mezclada con un poco de ketchup, como si fuese una salsa rosa.
  12. Podemos decorarlo colocando encima, opcionalmente, unas gambas frescas, enteras y cocidas, además de unas rodajas de limón.
  13. Reservarlo en la nevera, hasta el momento de servir.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: budin Otras búsquedas: Budin

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Budín de pescado y marisco

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!