Buey de mar a la donostiarra


Como hacer Buey de mar a la donostiarra:

Deliciosa receta, para elaborar unos bueyes de mar. Es la manera más tradicional que suele cocinarse por tierras vascas. Se suele hacer un sofrito a base de cebolla, cebolleta, puerro y salsa de tomate, que mezclaremos con la carne del buey de mar, para terminar gratinándolo en el horno. Un plato para considerarlo en nuestros menús navideños.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Buey de mar a la donostiarra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Buey de mar a la donostiarra


Buey de mar a la donostiarra

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos a cocinar, a fuego medio, en una cazuela con un poco de aceite y de mantequilla, las cebollas, las cebolletas y los puerros, todos ellos picados, con una pizca de sal. Las dejaremos a fuego lento, hasta que se doren ligeramente y la verdura quede tierna, durante unos 30 minutos.
  2. Entonces, añadiremos la salsa de tomate, cocinándola unos minutos y añadiremos la carne del buey de mar, dejando que se empape bien de este sofrito.
  3. Corregiremos la sal.
  4. Lo normal ha sido siempre, rellenar los caparazones de buey de mar con esta masa, pero podemos también introducirla en cuencos de porcelana que puedan ir luego al horno, sin romperse.
  5. Los espolvoreamos con una pizca de pan rallado y pondremos encima unos dados de mantequilla y los hornearemos en el horno precalentado a 200º C., unos 15 minutos, hasta que hagan una costra dorada y apetitosa. Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: buey de mar Otras búsquedas: buey

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Buey de mar a la donostiarra

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!