Buñuelos con crema
Como hacer Buñuelos con crema:Aunque estos buñuelos, suelen aparecer por Cuaresma, si nos apetecen, podemos elaborarlos en cualquier época del año. Estos buñuelos, también podemos rellenarlos de nata montada, elaborándolos de la misma manera.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Buñuelos con crema
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para la masa:
- Para el relleno:
- Para la ornamentación:
Como hacer Buñuelos con crema
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- En un cazo, herviremos la mantequilla en 1/2 l. de agua mineral y 1 pizca de sal.
- Añadiremos la vainilla y la harina, dejándolo cocer, durante 30 minutos, sin dejar de remover con 1 cuchara de madera.
- La dejaremos enfriar y le añadiremos los huevos y la levadura, mezclándolos bien, dejándola reposar durante 30 minutos.
- Formaremos con las manos bolas de la masa anterior y las colocaremos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear untada con mantequilla y las hornearemos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Prepararemos el relleno, mezclando las yemas de huevo con el azúcar, 1 pizca de sal y la harina, diluyéndolo con la leche, cociéndola en un cazo y sin dejar de remover, hasta que la crema espese.
- Al final de la cocción le añadiremos la ralladura de limón.
- Con una jeringuilla de repostería, rellenaremos los buñuelos.
- Para adornarlos, desharemos al baño María el azúcar fondant, aromatizado con unas gotas de jarabe.
- Los pasaremos por este azúcar y los espolvorearemos con el granulado.
(11 de octubre de 2019).
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