Buñuelos de alcachofa
Como hacer Buñuelos de alcachofa:Aprovecharemos que se está terminando la temporada de la alcachofa, para elaborar estos buñuelos, muy sencillo y sabrosos. Primero las coceremos enteras. Luego las cortaremos en láminas y las rebozaremos con una preparación de huevo, harina y queso rallado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Buñuelos de alcachofa
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- Para 4 personas
Como hacer Buñuelos de alcachofa
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- Retiraremos las hojas duras y las puntas de las alcachofas.
- Después, frotaremos los corazones con zumo de limón y las herviremos, durante 20 minutos con agua y sal.
- Las escurriremos bien y las cortaremos en láminas.
- En un bol, pondremos la harina con el queso, los huevos batidos, la pimienta y la sal.
- Pondremos a calentar aceite de oliva en una sartén.
- Mojaremos las láminas de alcachofas en la masa y las iremos friendo, dejándolas escurrir sobre papel absorbente. Servir.
(Creado: 25 de abril de 2020)
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