Como hacer Buñuelos de las vírgenes:Unos deliciosos buñuelos, que tradicionalmente se consumen para la celebración de fiestas populares en muchas localidades de nuestro país. Estos buñuelos son típicos de Mallorca, se suelen hacer para Sta. Úrsula (21 de Octubre). Los chicos les cantan serenatas y les regalan claveles, la noche anterior y las chicas les obsequian con buñuelos y moscatel.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Buñuelos de las vírgenes
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 8 personas
Preparación para Buñuelos de las vírgenes
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos los boniatos y las patatas. Los coceremos en una olla con agua hirviendo, durante unos 15 minutos.
- Los dejaremos enfriar y los pasaremos por el pasapurés.
- Añadiremos la manteca de cerdo, la levadura disuelta en un poco de agua y los huevos.
- Iremos incorporando la harina, poco a poco, mientras vamos amasándolo (no dejarla demasiado dura), dejándola fermentar, durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo le daremos forma de rosquilla y los freiremos en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados, poniendo poca cantidad de buñuelos, para que no se peguen entre si.
- Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente y los espolvorearemos con azúcar.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino, mientras más se envejece, más calor tiene: al contrario de nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando.» Félix Lope de Vega y Carpio.
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Esta receta es típica de Mallorca, allí para Santa Ursula iban los chicos a cantarle a las chicas y ellas les ofrecían los buñuelos .