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Buñuelos de merluza y espinacas

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Buñuelos de merluza y espinacas:

Sabrosos buñuelos son los que a continuación vamos a elaborar. Como tenemos infinidad de mezclas, esta vez los haremos empleando la merluza y las espinacas. Una excelente combinación de sabores y texturas.

Buñuelos de merluza y espinacas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Buñuelos de merluza y espinacas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Buñuelos de merluza y espinacas

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  1. Coceremos la espinacas durante 5 minutos, en agua con sal. Las escurriremos bien y reservaremos.
  2. Pondremos en un cazo al fuego, 150 ml. de agua con la mantequilla.
  3. Cuando arranque el hervor, lo retiraremos del fuego y le agregaremos la harina de una sola vez, mezclándola bien.
  4. Lo volveremos a poner al fuego, dejándola cocer, sin dejar de remover, hasta que la pasta se despegue de las paredes del cazo.
  5. Lo retiraremos del fuego y cuando esté tibio, le incorporaremos la merluza, cortada en trocitos muy pequeños y las espinacas trinchadas, sazonándolo todo con sal, pimienta y nuez moscada.
  6. Haremos unas bolitas, ayudados de una cuchara, las pasaremos por huevo batido y las freiremos en abundante aceite caliente, hasta que los buñuelos queden dorados por todos los lados, dejándolos escurrir sobre papel absorbente. Los serviremos calientes.
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