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Caballa a la mediterránea

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Caballa a la mediterránea:

El sabor de la caballa es muy sabroso, aunque debemos de tener en cuenta las espinas que tiene. Pero hemos preparado una receta con mucho sabor, al estilo mediterráneo.

Caballa a la mediterránea
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Caballa a la mediterránea

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Caballa a la mediterránea

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  1. Lavaremos bien la caballa y la trocearemos.
  2. Pelaremos la cebolla cortándola en juliana.
  3. Cortaremos el calabacín y el tomate en rodajas.
  4. Picaremos los ajos, reservándolos.
  5. Pondremos en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva y añadiremos el ajo, la cebolla y la pimienta negra en grano. La taparemos, dejándolo rehogar, durante 5 minutos.
  6. Incorporaremos el calabacín, la hoja de laurel y las alcaparras, dejándolo rehogar, 5 minutos más.
  7. Añadiremos el pimentón y el tomate. Rectificaremos de sal.
  8. Incorporaremos la caballa y la cubriremos con el vino blanco, 1/2 vaso de agua mineral y reduciremos el fuego, a fuego lento, dejándolo cocer tapado, durante 15 minutos. Lo serviremos con un poco de perejil picado por encima.
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